Фестиваль Цинмин, или День подметания гробниц, — один из двадцати четырех китайских солнечных терминов. Это 4 или 5 апреля по григорианскому календарю. Весной наступает решающее время для пахоты и посева. С этого дня температура начинает повышаться и количество осадков увеличивается.
Очистка гробниц и почитание умерших жертвоприношениями — две важные практики поминовения покойных родственников. Сорняки вокруг могилы убирают и добавляют свежую почву, чтобы проявить заботу об умерших. Любимая еда умершего, вино и палочки для еды предлагаются на его могилах вместе с бумажными деньгами.
Фестиваль Цинмин – это не только день поминовения умерших, но и время, когда люди могут развлечься. Когда деревья зеленеют, распускаются цветы и ярко светит солнце, все возвращается к жизни. Это прекрасное время, чтобы оценить красоту природы.
Жители региона Цзяннань часто едят такие шарики зеленого цвета, сделанные из клейкого риса, в День уборки гробниц. Зеленый цвет обусловлен соком костреца, который добавляется в рис.
И в Северном, и в Южном Китае существует традиция есть сан-цзы, или жареную запеканку, в День уборки гробниц. Различия между сань-цзы, изготовленными северными и южными народами, заключаются в размерах и материалах. Первый больше по размеру, часто делается из пшеницы, а второй тоньше и делается из риса.
Лучшее время для сбора свежей травы сушеницы — День подметания гробниц. Траву часто добавляют в овощные рулеты или пельмени и употребляют в течение дня. В Южном Китае дикорастущие растения добавляют также в приготовленные на пару булочки.
Праздник Цинмин для коллег из отдела внешней торговли Shenglin Packaging - 5 апреля, всего 1 день.
В период праздников ответ на ваше сообщение может быть задержан, но мы постараемся ответить вам своевременно.
